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22 jeunes de la classe de seconde FMHR futurs cuisinier(e)s et serveur(e)s s’interrogent sur un Devoir de Mémoire en lien avec l’esclavage sur l’île de La Réunion.
C’est à partir d’un produit phare, la Vanille Bourbon, qu’ils travailleront, dans une approche éducative et pédagogique, aux liens entre histoire, culture et terroir.
Ils ont donc l’ambition de pouvoir se rendre sur l’île de La Réunion en Novembre 2023 pendant 2 semaines.
Pour les jeunes, découvrir l’impact de la Traite sur la cuisine, l’économie, l’architecture, la culture, la société, sera une plus-value dans leur cursus scolaire notamment par le chef d’œuvre, épreuve ultime du bac pro.
Quel est votre objectif ?
L’objectif de cette expérience unique sur laquelle travaillent les jeunes est de
“grandir” :
- Se rendre sur des lieux de mémoire en lien avec l’esclavage,
- Découvrir une autre culture (notamment le chant Maloya),
- Aller vers les autres dans un partage interculturel,
- Découvrir la gastronomie réunionnaise,
- S’engager et se responsabiliser face aux enjeux climatiques.
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Les jeunes s’engagent à vous envoyer une petite vidéo de l’île de La Réunion.
